Nie jedźcie do Gruzji !

Najstarsza kolebka Europejskiego wina , orzechy , oraz   niesamowita paleta smaków zawarta w warzywach które wręcz królują na gruzińskich stołach . Mięso pochodzące od zwierząt które spędziły większość swojego życia pasąc się na stokach  Kaukazu .
Góry Góry i jeszcze raz GÓRY .

Churchkhela
Boże jakie to dobre :O  .  ” ჩურჩხელა ” inaczej Churchkhela  czyli orzechy zatopione w syropie .

Ważna informacja dla Wegan i Wegetarian  : Nie ma szans byście chodzili głodni !           ale zacznijmy od początku. 🙂

Gruzja to kraj położony praktycznie w całośći w górach. Panuje tu  klimat śródziemnomorski , który sprawia iż warunki pogodowe panujące tutaj sprzyjają hodowli winogron, które kultywowane są od 8000 lat !! Proces produkcji Gruzińskiego  wina został uznany przez UNESCO za dziedzictwo narodowe . Jeżeli kiedyś widzieliście jak kobiety ugniatają grona stopami , to  w Gruzji nadal możecie przywołać owe wspomnienie gdyż nadal  istnieją miejsca  gdzie jest to praktykowane.

Niektóre gatunki czerwonego wina  są tak ciemne iż są nazywanem winem czarnym .
Jako jedno z najstarszych miejsc znanych ludzkosci z produkcji tego trunku ,  można by pisać i pisać i pisać … i się nie dopisać . Dlatego przybliżę wam jedynie dwa najpopularniejsze szczepy.

Najbardziej rozpoznawalny Szczepy Winogron Czerwonych to Saperavi  

saperavi-sul_bolo-saitistvis

                 Jest zdecydowanie najpopularniejszym szczepem wśród win czerwonych  Samo słowo “saperavi” oznacza dosłownie „dla koloru” . Najczęściej spotykamy wina wytrawne produkowane z tego szczepu . Sepravi to tak zwana Gruzińska klasyka , powstają z niej takie wina jak Akhasheni 

Wśród białych Szczepów Rkatsiteli

rkatsit 
            Jest rozpoznawalny na całym świecie. Pochodzi  z regionu  Kakheti , posiada jedno z najstarszych DNA wsród szczepów winorośli na całym świecie z historią sięgającą ponad 5000 lat , jest jednym z najwcześniej kultywowanych gatunków winogron na świecie.   W okresie Związku Radzieckiego stanowiło ponad 20% produkcji . Dosłowne tłumaczenie nazwy to „Czerwony Róg” .

Kuchnia 

Przyznam szczerze iż  będą osobą której  dietę najprościej opisać jako roślina z dodatkiem owoców morza, miałem pewne obawy co do kuchni Gruzińskiej którą wiele miejsc opisuje jako ciężko mięsną. Jakże pozytywne było moje zaskoczenie 🙂

Kuchnia gruzińska to potęga smaku świeżych warzyw , fasoli , orzechów , owoców . O ile u nas w Polskiej kuchni nie obędzie się bez powiedzeń  „Ziemniaczki zostaw ale chociaż mięsko zjedz” , o tyle w kuchni gruzińskiej panuje balans.

W Gruzji można znaleźć plantacje takich owców jak  kiwi  , berberys , kaki , figi , cytrusów , czy też arbuzów. Podniebienia owocożerców napewno zostaną zaspokojone wystarczy spojrzeć na zdjęcia lokalnych targów.

O ile wybór warzyw jest naprawdę ogromny , wśród tradycyjnych  dań kuchni Gruzińskiej królują Bakłażan z  Papryką .

Gruzja to również ogromny wybór serów i mięs, który pojawi się już za chwilę prezentując najbardziej rozpoznawalne dania kuchni Gruzińskiej

PURI ( პური ) – czyli gruziński chleb

Pokaz slajdów wymaga JavaScript.

Mieliśmy okazję uczestniczyć w wypiekaniu Puri , czyli gruzińskiego pieczywa. Proces jest niesamowicie prosty , przynajmniej z założenia 🙂 Beczka w której rozgrzewamy temperaturę , beczee oblepiamy pieczywem od środka , zamykamy wieko i po chwili mamy .. CHLEB .

CZACZAPURI სულგუნი – jedno z bardziej rozpoznawalnych dań gruzińskich

Pokaz slajdów wymaga JavaScript.

Pieczywo które według tradycyjnej receptury  nadziewane jest serem. Osoby które nie spożywają nabiału nie muszą się obawiać . wariacje pokrywają praktycznie wszystkie mozliwe warzywa . Przykładem jest czaczapuri Adżarskie z Fasolą. Dla odważnych instruktarz .

CZINKALI ხინკალი –  Gruzińskie Pierożki

CZINKALI  bardzo przypomina azjatyckie Dim Sum . W większości miejsc wydaje mi się iż spotkać można przede wszystkim nadziewane mięsem, natomiast jak nasze Polskie Pierogi czy też wspomniane DIM SUM , wariacjom nadzienia nie ma końca .

Pokaz slajdów wymaga JavaScript.

Lobio ლობიო

Pokaz slajdów wymaga JavaScript.

Kolejne typowe Gruzińskie danie . Kojarzycie fasolkę   po bretońsku ? Rzekłbym iż to taka gruzińska odmiana , w której zakocha się każdy wegetarianin. Główny składniki to czerwona fasola ,  Ostra lub łagodna, z różnymi dodatkami i przyprawami , wersja na słodko z orzechami włoskimi ukradła moje serce.  . Tak , Lobio po gruzińsku to właśnie czerwona fasola 🙂

Czurczele ჩურჩხელა  – kiełbasa orzechowa  na słodko

georgian-churchkhela-min-1

Kiedy  pierwszy raz ujrzałem czurczele i usłyszałem ich opis , nie do końca byłem wstanie pojąć … jarska kiełbasa na słodko ? Po spróbowaniu nie mogłem przestać objadać się , kosztując wszystkich możliwych wariacji . Czurczelele  nawleczone na nitkę orzechy oblane zagęszczonym sokiem z winogron lub karmelem … Mój Boże jakie to dobre !!  Na codzień stroniąc od wszelkich form cukru , w Gruzji czurczele rozpaliły moje żyły do czerwoności ,  jak dziecko w krainie słodyczy .  Był to zdecydowanie  najpyszniejszy rodzaj deseru jaki kiedykolwiek było mi dane kosztować .

Góry Góry i jeszcze raz Góry

Pokaz slajdów wymaga JavaScript.

          Gruzja zachwyca pięknem krajobrazu , przestrzenią , kolorami , poprostu zapiera dech w piersiach . Bardzo chętnie spędziłbym znacznie większą ilość czasu podróżując po tak malowniczych terenach chociażby samotnie. Ogrom przestrzeni która wygląda jak wyjęta z serialu „Gra o Tron ” .
Jak nie kochać przebywania w naturze kiedy naszym oczom przedstawiają się takie widoki.

Jest milion powdów by odwiedzić gruzję , która słynie z gościnności , ogromnych przestrzeni , najlepszego wina oraz kuchni która zachwyci każde podniebienie.
Zaryzykowałbym stwierdzenie iż jest to raj zarówno dla  ludzi na diecie roślinnej jak i mięsożerców 😉

Obecnie prowadzimy Zapisy na wycieczki do Gruzji w Sierpniu z wylotem z Okęcia.
Zapraszamy do kontaktu 732049310
lukaszbukryj@almatur.pl

 

 

 

Serdecznie polecam Bloga http://innagruzja.blogspot.com

Reklamy

Kreta

Kreta

To tutaj urodził się Gromowładny Zeus, by położyć kres ery Tytanów!

Na krecie pośród najlepszych drzew oliwnych świata ,  znajduje się najstarsze z nich. Tutejsze słońce opisane w Greckiej Mitologii stopiło Skrzydła Ikara , który zapragnął wzbić się w niebiosa .

Kreta Miejsce Legend oraz wysokich Temperatur . Należy o tym pamiętać kiedy tylko wyruszamy na zwiedzanie czy też plażę , gdyż  z własnego doświadczenia wiem iż  konsekwencje potrafią być bolesne 🙂 .
Na wyspie jak i  w całej Grecji zapłacimy walutą Euro .

Ceny są bardzo zbliżone do Polskich , z wyjątkiem lokalnych owoców które jesteśmy w stanie kupić za naprawdę niskie kwoty  , a przedewszystkim  lokalne arbuzy (20c/kg) i melony (30-50c/kg).

Related image

Pałac w Knossos i Minotaur

Zabytek epoki minojskiej, sprzed około 2  tys. lat p.n.e. Ruiny  pałacu znajdują się około 5 km na południe od Iraklionu, w starożytnej miejscowości Knossos. Określa się  go również jako pałac Minosa lub labirynt kreteński.

Pałac w Knossos był jedną z największych i najbardziej imponujących rezydencji minojskich. W okresie największego rozwoju pałac posiadał nawet 1,3 tys. pomieszczeń, w których mogło mieszkać 12 tys. osób. Do wnętrza można było wejść za pomocą czterech głównych bram wychodzących na cztery strony świata.

Z pałacem wiąże się niesamowity mit o Minotaurze .

Image result for minotaur

Zamknięty w labiryncie pod pałacem , zrodzony ze związku Pazyfae, żony Minosa, i byka zesłanego przez Posejdona.   Minos obiecał złożyć zwierzę w ofierze, jednak tej obietnicy nie dotrzymał. Posejdon zemścił się, sprawiając, że Pazyfae zapałała do byka miłością.

Minos po pokonaniu Ateńczyków zażądał, żeby co 9 lat , 7 młodzieńców i panien było przysyłanych w ofierze Minotaurowi . Za trzecią ofiarą zgłosił się królewicz Tezeusz by zabić bestię . W powrocie po pokonaniu półbyka , pomogła mu Księżniczka Ariadna zauroczona odwagą młodzieńca, za pomocą kłębka nici ułatwiła mu powrót z Labiryntu. Stąd też pojawiło się  pojęcie ” nić Ariadny „.

AQUAPARK !  😀 (weeeeeeee!!!)

Watercity

Jedną z atrakcji turystycznych Krety szczególnie dla osób które lubią aktywnie spędzać wakacje, jest Aquapark Watercity . Zaledwie 20 min autokarem od Heraklionu jest to świetny sposób na spedzenie czasu nie tylko dla najmłodszych, ale również dla dorosłych.
Jest to Jeden z największych Greckich aquaparków.
Watercity to wiele zróżnicowanych atrakcji : wielkie fale , ogrom zjeżdżalni i baseny, w których można pływać do woli przez cały dzień. Dodatkowo, aquapark jest wyposażony różnorakie podgrzewane baseny oraz  jacuzzi. Zapraszam do obejrzenia NASZEJ relacji z Aquaparku w postaci filmu nakręconego w trakcie naszego  pobytu w   poprzednim roku.

Rejs na Wyspę
Spinalonga 

Related image

W powyższym filmie możecie zobaczyć kolejną atrakcję , mianowicie rejs statkiem na wyspę Spinalonga . Tak te skoki ze statku to właśnie tutaj 😉 . Całodniowa wyprawa  pełna pięknych  obrazów Krety.

Historia burzliwa i ciekawa , czasami niepokojąca , natomiast widoki niezapomniane .

Pobudowana za czasów panowania Wenecjan , jej nazwa oznacza długi kolec.              Była jedną z najważniejszych twierdz weneckich na Krecie.

Rozmiary twierdzy pozwalały na zgromadzenie w jej murach dużych zapasów prochu i żywności, które mogły wystarczyć na klika lat oblężenia.
Po poddaniu się Wenecjan, na jej terenie osiedlono rodziny tureckie , natomiast po opuszczeniu wyspy przez Turków, wyspa została wykorzystana jako miejsce, gdzie osiedlano chorych na trąd….

Funkcję leprozorium pełniła aż do 1955 roku. Trędowaci nie mieli wstępu do miast. Żyli w jaskiniach albo pod murami miast. Po osiedleniu chorych, na terenie twierdzy wybudowano kościół, otwarto tawerny.

Historia burzliwa i ciekawa , czasami niepokojąca , natomiast widoki niezapomniane .

Santorini

Related image

Perełka wśród wysp otaczających kretę . Punkt obowiązkowy dla zakochanych par , gdyż jak głosi plotka odwiedziny wyspy mają zapewnić związkowi pomyślność na długie lata. W wielu miejscach można spotkać wyryte w skałach inicjały, czy zawieszone na płotach kłódki.

Charakterystyczne niebieskie dachy rozpoznawalne na całym świecie , są elementem głównej atrakcji wyspy , czyli pięknych malowniczych  widoczków. Przez wielu uważana za najpiękniejszą wyspę archipelagu cykladzkiego.

Historia Santorini jest nieodłącznie związana z jej geologią. Współczesny kształt zawdzięcza jednej z najpotężniejszych erupcji wulkanicznych w historii , w której wyniku wyspa zyskała kształt półksiężyca . Jedna z hipotez wiąże Santorini z zatopioną Atlantydą.

Żyzna wulkaniczna gleba sprzyja uprawie winorośli i warzyw, w tym przepysznych, aromatycznych pomidorów. Stolicą wyspy jest pięknie położona, zawieszona wysoko nad kraterem – Fira z mnóstwem różnego typu lokali gastronomicznych i innych punktów usługowych, butików, sklepów z pamiątkami i biżuterią, skierowanych do turystów. Będąc na Santorini warto spróbować tutejszych kaparów, które uchodzą na najsmaczniejsze w całej Grecji.

Port w Heraklionie 

Screen Shot 2018-04-04 at 15.05.54.png

Jak Spędzać czas na Krecie poza głównymi Atrakcjami ? 

Kreta to przede wszystkim góry i morze. Niesamowite widoki zapierające dech w piersiach . Piękne tereny do wspinaczki . Świetne drogi oraz niewygórowane ceny wypożyczalni sprzętu sportowego , sprawiają iż fani kolarstwa poczują się jak u siebie .

Transport publiczny 

Osoby które nie korzystają z wypożyczlni samochodowych , powinny wiedzieć iż transport publiczny dowiezie nas praktycznie do każdego miejsca na wyspie . Podstawowa cena biletu od naszego hotelu  przy plaży  Amoudara do centrum Heraklionu to 1.2 euro.

 

Ceny Pamiątek

Generalnie jesteśmy w stanie kupić tzw pamiątkowe „bzdety ” jak magnesy i inne drobiazgi za kwotę 1 euro. Bardziej wartościowe pamiątki będą kosztowały nas znacznie drożej , natomiast polecamy zakupowanie tego co najcenniejsze czyli oliwy z oliwek w sieciach hipermarketów,  lub też lokalnych sklepikach , gdyż ceny w sklepach z pamiątkami są grubo przesadzone 🙂

Heraklion nocą

Heraklion to genialne miejsce na wieczorne spacerowanie . Miejsce jest bardzo spokojne i strzeżone przez lokalne władze , człowiek czuje się naprawdę bezpiecznie . W Sezonie wakacyjnym Heraklion jest pełen eventów muzycznych , czy też muzyków ulicznych .

Restauracje 

Owoce morza  oraz baranina to lokalne specjalności . Należy się przygotować na typowo Europejskie Turystyczne ceny. Trzeba przyznać iż nie przynależą do najniższych. Ceny dań obiadowych które można uznać za kategorię ” jestem w stanie się poczuć syto ” zaczynają się od 10-12 euro . Na szybko typowa Pita to koszt około 8 euro.

Organizujemy wakacje w formie wczasów oraz obozów młodzieżpwych  „na krecie” 🙂   szukasz informacji ?   zapraszam lukaszbukryj@almatur.pl lub  też zadzwon/ wysli wiadomość  732049310

kilka praktycznych informacji:

rozkład jazdy autobusów w Heraklionie

mnóstwo miejsc wartych odwiedzenia